創業は大正2年。「春心」の銘柄で知られる西出酒造の酒は、昔ながらの伝統製法にこだわって、ていねいに造られています。酒蔵は伝統の製法を見学することができ、少人数でもガイドが付いてくれて、製造工程を案内してもらえます。毎週土曜日は店内で「蔵ｃａｆｅぐるり」をOPENしています。仕込み水でいれたコーヒーやスイーツもご用意しています。お酒の飲み比べセット（200円〜）もあります。