九谷焼や山中漆器など伝統工芸品の茶道具でスイーツを楽しむ南加賀再発見の旅
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[ KURI KOMICHI ] じっくりと蜜に漬け込んで、程よい甘さとやわらかな歯ごたえに仕上げた熊本産渋皮栗を蒸し羊羹(ようかん)で包み上げました。 吉野本葛を使った羊羹の淡い甘さに、包んだ竹の皮の香りが相まって「和」の風味を高めています。
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